A partir de hoy retomo este espacio, que hace unos meses dejé a un lado, pero que a partir de hoy comienzo a utilizarlo como un canal para comunicar algo más que gastronomía. Ahora cocinaré versos y cuartetos, entre dulces y salados, se hornearán palabras que se convertirán en poesía, poesía que se convertirá en alimento, alimentos que nos llenará de placer, de satisfacción, de paz, de amor.
Aquí estará la esencia, la esencia de un cocinero que encuentra entre palabras los sabores del alma y que saboriza con palabras el camino que recorre, para hacer más placentera la vía hacia nuestros corazones y nuestros paladares.
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