La fiesta de la Vendimia de Bodegas Pomar está por comenzar

El pisado de uvas y la participación de Francisco Abenante, "Tenedor de Oro 2009" por la Academia Venezolana de Gastronomía, son dos de los principales atractivos que para este año nos trae Bodegas Pomar en la ya tradicional Fiesta de la Vendimia que se realizará del 23 de febrero al 20 de marzo.

Los visitantes podrán disfrutar de todos los procesos que encierra la producción de esta importante bodega nacional, que cada año cautiva a más amantes del vino y hace más interesante las visitas guiadas que se ofrecen.

En los recorridos se podrá observar la recolección de la cosecha, vivir la emocionante visita a la bodega de la mano de especialistas de los vinos y espumantes.

Este es el programa oficial de la Fiesta de la Vendimia de Bodegas Pomar:

I. Ruta de La Uva:

a) Visita fin de semana (viernes y sábado)

Fechas: 26 y 27 de Febrero / 12 y 13 de Marzo.

Costo: Bs. 700,00 miembros del Club Pomar / Bs. 860,00 público general.

Incluye: Desayuno en la casa de la viña, recorrido por el viñedo, etapas para mostrar las diferentes cepas plantadas, recorrido por la bodega, degustación de vinos, comida en la bodega y música.

b) Vista fin de semana (sábados)

Fechas: 27 de Febrero/ 13 de Marzo

Costo: Bs. 700,00 miembros del Club Pomar / Bs. 860,00 público general.

Incluye: Desayuno en la casa de la viña, recorrido por el viñedo, etapas para mostrar las diferentes cepas plantadas, recorrido por la bodega, degustación de vinos, comida en la bodega y música.

II. Fiesta de La Vendimia: Visita de dos días

La Fiesta de la Vendimia por partida doble. Son dos fines de semana - 5/6 y 19/20 de Marzo - en los que Francisco Abenante "Tenedor de Oro 2009" por la Academia Venezolana de Gastronomía será el cocinero invitado. Como atractivo adicional, el pisado de las uvas se realizará únicamente en estas fechas.

Fecha: 5 y 6 / 19 y 20 de Marzo

Costo: Bs. 1.250,00 miembros del Club Pomar / Bs. 1.370,00 público general

Todos los recorridos inician en Bodegas Pomar o Viña Altagracia, ubicados en Carora, Edo. Lara. Catas dirigidas y degustaciones de la gastronomía propia de la localidad se incluyen en cada propuesta.

Los detalles de estos programas, hospedajes y traslados pueden ser consultados en http://www.bodegaspomar.com.ve/#/visitas

Miguel Brascó descubre los secretos del vino en Caracas

Gracias a Aymará Lorenzo, que nos hace llegar esta información importantísima para el mundo del vino en nuestro país y qué más agradable que contar con la presencia del polifacético argentino Miguel Brascó, quien estaré presente en el evento El Vino Toma Caracas.

Consagrarse a los placeres de la buena mesa y, los no menos epicúreos, a los vinícolas exige, cuando no compele, viajar de la ceca a la Meca, de Oriente a Occidente, ir al timbo y regresar del tambo para no sólo olisquear aliñes sino también para meterle el dedo a cuanta olla arda sobre un fogón. Lo mismo sucede con el vino, mientras se beba más entrega y conocimiento. Una probadita acá y otra por acullá para educar y sazonar a la memoria gustativa. De eso bien sabe el trotamundos Miguel Brascó quien por invitación de la importadora y distribuidora de vinos y aceites argentinos, Productos del Sur I, levará anclas de su Buenos Aires querido para encallar en las arenas del Centro Comercial San Ignacio los días en que se celebrará la sexta edición de El vino toma Caracas.

En esta oportunidad Productos del Sur I funge de visa o pasaporte exclusivo para que el escritor y dibujante bonaerense derroche en suelo patrio gracias y simpatías. Comandará bien armado de cuchillo y sacacorchos una suculenta cata que discurrirá entre aceites de olivas de Chilecito y caldos mendocinos. El blasón de los vinos de Fincha Flichman se ensalzará en la velada en la que se invocará el espíritu de Baco.

Brascó, amenizará el encuentro "Los placeres de la uva, los enigmas de la oliva" con picarescas disquisiciones que retratarán la actitud del mediterráneo y el anglosajón a la hora de empinar el codo. “Existen flagrantes diferencias entre la cultura anglosajona y la mediterránea. Ambas han influido a la hora de sentarse en una mesa para paladear un vaso de vino u otro alcohol. Por ejemplo, el vino para el hombre mediterráneo es parte de su dieta. Lo degusta no sólo para pasar el bocado que se lleva a la boca, sino también para alegrar la comida sin emborrachase”, diserta con dejo magistral como si fuera un profesor con toga y pizarrón y continúa: “por su parte, el anglosajón gusta del whisky, por nombrar un licor, para intoxicarse antes de atacar el plato.”, suelta con ponzoña su diatriba y no le hace guiños a la idea.

Brascó marca distancia, casi de cadete, entre unos y otros. “El latino se preocupa menos del personal trainer y del desarrollo de la panza, mientras que el sajón se mata horas en un gimnasio porque sabe que su dieta es más rica en malas grasas y calorías”, se mofa y agrade que Argentina haya heredado por su historia colonial y composición demográfica —la raigambre se profundiza” — los usos y gustos mediterráneos —las migraciones de italianos, españoles, entre otros, en las postrimerías del siglo XIX y principios del XX a suelo porteño así lo refrendan.

Maracaibo estudia el vino

Cada día son más y más las personas interesadas en conocer ese gran mundo del vino. Ya es común ver en los restaurantes a los comensales preguntando por los vinos que tienen y exigiendo algunos específicamente.

Ahora, gracias a la iniciativa de Blas Perozo Producciones, tendremos la posibilidad de conocer un poco más de este interesantísimo mundo, através de "Wine Training", un curso específico, dividido en módulos de aprendizaje teórico y práctico.

El facilitador de este curso será el conocido enólogo Vladimir Viloria quien se encargará de adentrar a los participantes en las diversas fases del vino, desde lostipos de cepas, las regiones, historia, embotellado, barricas, modo de servicio y en fin, todo lo que encierra este apasionante mundo.

El módulo 1 tendrá una duración de 12 horas académicas y se realizará en dos tandas, la primera en 17 de octubre en el Rollertec Club y la segunda el 18 de octubre en Vulcano Restaurante.

Para mayor información pueden comunicarse con los organizadores del evento através del 04146304290 o del e-mail blasperozo@gmail.com

Finca Flichman toma Caracas

De la misma manera queremos compartir la información acerca de la Finca Flichman y su importancia dentro de lo que se refiere a la industria del Vino en el Nuevo Mundo.

En los fueros de una bodega, para que ese pequeño fruto, llamado uva, a veces blanco, a veces negro, termine en néctar y dentro de una botella, un ejército de especialistas detenta un rimero de procedimientos y técnicas. Los enólogos alzan la copa y, quizás, sobre sus espaldas recae la tarea y responsabilidad más importante a la hora de crear, pintar y matizar un caldo. No todo, sin embargo, se trata de vinificación. Un equipo de gerentes, comerciantes, visionarios y, por supuesto, soñadores trabajan con tesón para que el vino llegue hasta la mesa. Tal es el caso del lusitano Ricardo Jorge Antunes Rebelo, vicepresidente de Finca Flichman.

Dionisos le haría guiños a Ricardo Rebelo luego de que culminara sus exitosas trayectorias en empresas de consumo masivo para sumarse en 1994 al equipo de Sogrape —harto conocido por la elaboración de los elegantes Porto Ferreira, Offley y Mateus, la empresa de origen portugués que adquirió Finca Flichman. Una bodega cuya antigüedad y viñedos se remontan en las postrimerías del siglo XIX. Seguro de sí mismo, Rebelo asumiría el reto no sólo por el título de licenciando en organización y gestión de empresas que, la universidad ISCTE de Lisboa, certifica, sino también por el MBA en gestión empresarial que acrisola su currículum. Hoy, su compromiso es encumbrar a Finca Flichman como una de las más bodegas más representativas del Nuevo Mundo.

Finca Flichman está presente en 20 países donde se degustan sus caldos: Inglaterra, Japón, Canadá, Dinamarca, Alemania, Suecia, Estados Unidos, entre otros. Y desde hace muy poco tiempo, a sabiendas del pujante mercado que, en territorio local, se expande, Venezuela. La responsabilidad recae en los hombres de la distribuidora criolla Productos del Sur 1 que, con el remoquete de exclusividad, se encarga de importar e introducir la amplia gama de vinos de Finca Flichman.

Rebelo arribará a Venezuela, al igual que la periodista Elizabeth Checa, para celebrar la gama de la bodega de Finca Flichman, los días que “El Vino toma Caracas”. Y quién mejor que él para ofrecer una perorata sobre las 360 hectáreas de malbec, cabernet sauvignon, syrah, merlot y chardonnay que se ciernen y se cultivan con amor en las otrora tierras de los indios Huartes, hoy dominios de Finca Flichman, allí, al pie de la cordillera de los Andes. Asimismo, dará cuenta sobre la alta tecnología de vinificación que el grupo Sogrape incorporó. Los tanques de acero inoxidable, el sistema de temperatura automática para la fermentación en frío, las barricas de roble francés y americano se funden con la tierra, con los microclimas, con las manos de la ya vetusta cultura viñetera argentina para creación de finos varietales dignos de un rey.

Rebelo, por supuesto, descorchará los caldos que han coronado a Finca Flichman. Durante las celebraciones que, desde el 9 al 12 de julio, ha programado “El Vino toma Caracas”, se mostrarán cada una de las etiquetas que el mercado venezolano puede disfrutar gracias a la distribución exclusiva de Productos del Sur 1. Finca Flichman Dedicado, producto insignia de la casa; Finca Flichman Reserva; Finca Flichman Varietales que, complejos, definidos y con carácter argentino, complacen no sólo a los paladares más exigentes, sino que también ha recibido no poco premios internacionales, entre los que destacan “Decanter Wine Award 2008”, “Awards 2008 Concours Mundial de Bruxelles” y el “Internacional Wine Challenge 2008”.

Finca Flichman y Elisabeth Checa toman Caracas

Gracias a la colega Aymara Lorenzo que nos hizo llegar esta información, la cual compartimos con nuestro lectores.

Para muchos, el vino es un acicate perfecto que invita a la celebración. Acaso por eso, desde el 9 de julio hasta el 12, en el marco del evento: El vino toma Caracas, la reconocida periodista argentina Elizabeth Checa visitará el país para departir, con su verbo sazonado con ese particular acento porteño, sobre lo que más la cautiva: el vino.

Con más de 20 años de experiencia en los derroteros vitivinícolas, Checa conduce, en el país del tango y del bife, el afamado programa El Club del Buen Beber, transmitido por el canal El Gourmet. Asimismo, su cargo como editor en jefe de la página web www.elgourmet.com, sus asiduas colaboraciones en medios especializados, su pluma en el diario La Crítica y su participación como editora en la Guía de Los Buenos Vinos Argentinos, hacen ella una voz importante en la escena de la enología sureña.

Su pasión la ha ungido de reconocimiento. Finca Flichman aprovecha las fiestas que, en los días de “El Vino toma Caracas”, a celebrarse en el Centro Comercial San Ignacio, honrarán a Argentina, como país invitado, para darle la bienvenida a la periodista. En esta oportunidad Checa correrá la cortina para presentarle al mercado venezolano —cada vez más ávido de nuevas opciones— las bondades y virtudes de los caldos de Finca Flichman, cuyas botellas son representadas, importadas y distribuidas, de manera exclusiva, por la compañía venezolana: Productos del Sur 1. Ella, guiará una cata que desfogará los olores y pasiones que exhala Argentina. Un terruño que, hace mucho tiempo, Baco conquistó.

Finca Flichman, emplazada en Mendoza, cuenta en sus bodegas con más de cinco líneas de altísima calidad. Verbigracia: de los viñedos de Barracas y Tupungato nacen: Paisaje de Barracas y Paisaje de Tupungato. Dos vinos que sólo se destilan en años excepcionales. Su crianza durante doce años en barricas de roble francés y americano le imprimen, a sus volátiles aromas, las propiedades del terroir. Los vidueños Malbec —para muchos considerado la uva insignia de Argentina—, Cabernet Sauvignon, entre otros, devienen elíxir y luego de seis meses de crianza en barricas de roble y tres en botellas se convierten en Caballero de la Cepa. Quizá uno de los orgullos de Finca Flichman por ser el primer vino fino de Argentina. De esto y más Elizabeth Checa soltará su lengua para enseñar esta bodega que enaltece los caldos del Nuevo Mundo.

Algunas fotos de la SEIM 2008

En primer lugar quiero felicitar al comité organizador de este evento, a pesar de algunos retrasos (normales en cualquier evento), quiero hacerles llegar mis felicitaciones y palabras de aliento para que sigan trabajando y que próximamente nos puedan ofrecer una segunda edición.

A continuación algunas fotos de la Semana Enogastronómica Internacional de Maracaibo 2008.

SEIM: Semana Enogastronómica Internacional de Maracaibo

Durante los días 24 y 25 de abril se estará realizando en nuestra ciudad en las instalaciones del Hotel Kristoff la "Semana Enogastronómica Internacional de Maracaibo", en la cual podremos disfrutar de la presencia de reconocidas personalidades del mundo de la gastronomía y enología nacional e internacional.

El chef Víctor Moreno ofrecerá el curso “Cocina de maridaje champaña + ceviche”, su padre, el Dr. Víctor Moreno hablará de “El mundo de los vinos”. Durante el evento se realizarán catas de vinos argentinos e italianos de diversas bodegas.

Los ponentes que participarán en este evento serán:
-Víctor Moreno. Director del CEGA y chef del canal El Gourmet.
-Kike Barboza. Master chef del restaurante Vulcano.
-Stefan Roos. Master chef restaurante Taloba.
-Luís Ginori. Especialista vinos europeos.
-Profesor Víctor Moreno. Enólogo.
-Vladimir Viloria. Creador de los eventos del SIG y El vino toma Caracas.
-Valeria Blanco. Training y catas bodegas Al Nova.

El programa completo es:

SEIM: Semana Enogastronómica Internacional de Maracaibo. 24 y 25 de abril Hotel Kristoff.

Día 24 apertura del festival hora 6pm - Valor de la cata 50 Bs.F (En la entrada se dará la copa, para degustar los vinos de cada stand) Participación de bodegas con vinos internacionales Área externa del Hotel.

Día 25 de abril desde las 9 a.m. cursos de Cocina, Catas y Conferencias (Cada curso tiene un valor de 50 Bs.F)
10 a.m.: Curso de cocina con Víctor Moreno (chef del canal El Gourmet) “Cocina de maridaje champaña + ceviche”
3 p.m.: Conferencia de vinos Dr. Víctor Moreno (padre) “El mundo de los vinos”
5 p.m.: Cata Vladimir Viloria “Cata vinos argentinos”
7 p.m.: Cata Luís Ginori bodegas Alnova “Vinos Italianos”

Día 25 de abril: Continúa la cata de las bodegas en el área externa del hotel.
Culminación del evento.

Además en ambos días 24 y 25 de abril en el restaurante Taloba “Festival de Cocina de Maridaje” (Plato degustación con copa de vino 50 Bs.F)

Venta de entradas en el Dpto. de Eventos a partir de 10 de abril de 2008 “Cupo Limitado”

Los interesados comunicarse através de: 0261-7961000 / 7961053 / info@hotelkristoff.com